De afdeling documentaire vormt zelfstandige en zelfbewuste documentairemakers die beschikken over een origineel, poëtisch en dramatisch oog voor de realiteit voor de camera. De documentarist is in staat om deze realiteit creatief en artistiek te interpreteren en heeft het potentieel om dramatische lijnen te ontdekken in het dagelijkse leven. Hij beschikt tevens over de nodige souplesse om zijn verhaallijn aan de realiteit aan te passen en beheerst zowel de "uncontrolled documentary" (cfr de direct cinema) als de "controlled documentary" (met eventueel gebruik van reconstructie en enscenering). De nodige psychologie om bestaande personages te benaderen is essentieel om in een wereld te "infiltreren" zonder te storen of voyeuristisch te zijn. De documentairestudent is in staat om innoverend te werken met een extreem kleine technische ploeg.
De eerste twee bachelorjaren worden de lessen gemeenschappelijk georganiseerd met film, televisie en schrijven. In het derde jaar maakt de student kennis met human interest reportages, realiseert hij een documentaire op pellicule en tast hij de grenzen af van de creatieve documentaire. De masterproef bestaat uit het maken van een persoonlijke documentaire die beoordeeld wordt door een jury, samengesteld uit mensen van het werkveld. Herhaaldelijk werden eindwerken gelauwerd op internationale festivals.
